Lo bueno de ser Trendy

3 formas de hacer un cheescake

Prepara tu cheescake y escoge tu mismo la forma favorita

Encuentra y escoge tu forma favorita de preparar un delicioso cheescake y disfrutar de un postre delicioso y divertido.

Cheescake de Philadelfia

cheescake de philadelfia, receta

Ingredientes:

  • 3 paquetes de 210g de Queso CremaPhiladelphia®
  • 1 tza. de azúcar
  • 4 sobres de gelatina hidratada en ½ tza. de agua fría
  • 3 tzas. de yogurt natural
  • ½ tza. de crema para batir
  • 3 cditas. de vainilla
 OTROS:
  • 1 ½  tzas. de fresas lavadas y desinfectadas
  • ½ tza. de azúcar
  • ½ tza. de agua
  • Trocitos de chocolate
 BASE:
  • 90 gr. de mantequilla derretida
  • 1 ½ tza. de galletas Marbú® Dorada molidas

Preparación

  1. MEZCLAR la galleta molida con la mantequilla, forrar el fondo de un molde desmontable de 24 cm de diámetro y refrigerar por 10 minutos.
  2. BATIR el Queso Crema Philadelphia®, agregar la crema para batir, el yogurt y la vainilla.
  3. AGREGAR el azúcar e incorporar. Raspar las orillas para integrar por completo.
  4. DILUIR la gelatina a baño maría o en el microondas y añadir bien caliente al batido, revolver.
  5. VERTER  la mezcla en el molde y refrigerar 2 horas o hasta cuajar.
  6. LICUAR las fresas con el azúcar y el agua.
  7. DESMOLDAR y decorar con el dulce de fresas y los trozos de chocolate.

Cheescake con cocción

cheescake con cocción, receta

Ingredientes:

Base:

  • 40 gr. galletas dulces
  • 25 gr. manteca fundida
  • 100 gr. crema de queso
  • 30 gr. azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de limón
  • 10 gr. de fécula de maíz
  • 60 gr crema de leche
  • c/n frutos rojos

Preparación

  1. Para la base de galletas trituramos bien las galletas en una procesadora o con un palo de amasar dentro de una bolsa, integramos la manteca fundida y colocamos en un aro forrado en la base con papel aluminio y presionamos bien para dejarlo lo mas liso y parejo posible.
  2. Para la crema de queso integramos en un bowl el queso crema, el huevo y el azucar, a gusto si le quieren agregar ralladura de algún cítrico o esencia de vainilla para perfumar esta bien pero ojo a no pasarse para no quitar el sabor del queso, a mi gusto no le agrego, por aparte preparar el Ligue q es la fécula y el jugo de limón, agrego a la preparación anterior sin dejar de revolver, por aparte bato la crema de leche a MEDIO PUNTO e integro hasta lograr una mezcla homogénea
  3.  Colocamos la preparación dentro del aro y llevamos al horno precalentado a 180° unos 30 a 40 minuto.
  4. IMPORTANTE cuando esté en el horno se va a levar y esta bien, no se asusten cuando lo saquen y automáticamente baje y se forme una pansa! Así tiene q ser, luego dejar a t° ambiente hasta enfriar un poco y llevar a heladera hasta terminar de enfriar.
  5. A gusto decoramos con frutos rojos flambeados o naturales o sólo frutas o crema de leche, crema pastelera, una infinita variedad a gusto del comensal, y listo.
  6. Los aros que yo use son de 15 cm de diámetro, salen dos unidades para el postre de una cena súper romántica y quedan como reyes o reinas!

Cheescake de Chocolate

cheescake de chocolate, receta

Ingredientes:

  • 1  paquete de Galletas MACARENA® , molidas (8 galletas)
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 y ½  tazas de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA® (395 gramos)
  • 5 cucharadas de cocoa en polvo disueltas en 5 cucharadas de agua caliente
  • 1 sobre de gelatina sin sabor, disuelto en 5 cucharadas de agua caliente

Preparación

Para 12 personas
  1. Mezcla las Galletas MACARENA® molidas con la mantequilla hasta formar una pasta y cubre con esta el fondo de un molde. Refrigera durante 15 minutos.
  2. Con ayuda de una batidora eléctrica, bate el queso crema con la Leche Condensada LA LECHERA® hasta que esté suave y agrega la cocoa disuelta en el agua caliente. Añade la gelatina disuelta y bate hasta que los ingredientes incorporen.
  3. Vierte el relleno de chocolate sobre la galleta y refrigera durante mínimo 2 horas.